İzmir lokmalarını, Ege mutfağının en sevilen atıştırmaklarından biridir. Geleneksel lezzeti ile ünlü olan bu yiyecek, ufak hamur parçalarının kızartılıp, şerbetle tatlandırılmasıyla oluşur . Genellikle kına gecelerinde ve akşam sofralarında görülür . İçinde sadakat gibi derin anlamlar barındıran bu tatlının yapım